Dualit Espressivo Pro pravi espresso koji je upravo onoliko dobar koliko naziv ‘pro’ sugeriše
Novi poluautomatski Dualit Espressivo Pro je savršen espresso aparat za one koji žele da budu bariste i koji vole bogat espresso sa puno aromatičnog udarca. Veoma ga je lako savladati, a dolazi sa odličnim mlinom za kafu, profesionalnom glavom od 58 mm i teškim sabijačem za savršene espresso kafe.
Sa mlinom na bordu i potpunom digitalnom kontrolom ekstrakcije, atraktivan model bez komplikacija, od zrna do šolje, neće samo izgledati odlično na bilo kojoj kuhinjskoj radnoj površini već bi trebao da proizvodi izuzetne rezultate bez potrebe za barista diplomom.
Retko možete pogrešiti sa Dualit proizvodom. Pored vrlo prijatne estetike dizajna svojih uređaja, njihovi proizvodi su poznati i po impresivnoj pouzdanosti i stručnoj izradi.
Espressivo Pro se nalazi između ručnog espresso aparata i aparata od zrna do šolje. Vaš jedini zadatak, osim postavljanja šolje ispod mlaznice, je da postavite porta filter ispod mlina i pritisnete dugme za mlevenje. Kada se napuni, sabijte mlevenu kafu koristeći priloženi teški sabijač, pričvrstite porta filter na glavu grupe i pritisnite dugme za jednu ili duplu dozu. I to je otprilike to.
Polu-automatska metoda je veoma korisna jer eliminiše sve moguće greške koje se mogu desiti sa potpuno automatskim aparatom za kafu. Sa ovom mašinom možete videti sve radne delove i ništa nije previše automatizovano.
Espressivo Pro je kompaktniji od većine aparata za kafu sa mlevenjem pa neće zauzeti previše prostora na radnoj površini. Na vrhu mašine, posuda za mlin ima dovoljno kapaciteta za oko 250 grama zrna i omogućava širok spektar mlevenja od vrlo finog do veoma krupnog.
Jedan veliki plus kod ove mašine je što je njen mlin zaista dobar, čak bolji od nekih samostalnih modela. Kako to? Njene konusne žrvnjeve mogu biti programirane na mnogo finiji stepen nego većina drugih mlinova.
Kao što će vam svaki iskusni barista reći, pravljenje espresa je prilična umetnost koja zahteva mnogo eksperimentisanja sa veličinom mlevenja kafe, pritiskom nabijača, vremenom ekstrakcije, pritiskom vode i temperaturom vode. Srećom, procesor u Espressivo Pro uređaju se brine o vremenu ekstrakcije zajedno sa temperaturom i pritiskom vode, tako da je sve što stvarno morate da se koncentrišete količina i veličina mlevenja kafe i pritisak primenjen prilikom nabijanja. Da bi vam pomogao da prikažete kvalitet ekstrakcije, ovaj model ima i merač pritiska, a idealna tačka za pravilnu ekstrakciju je između 5 i 13 bara pritiska. Ako je pritisak prenizak, kafa će prebrzo isteći i imati ukus kao voda za pranje posuđa, a ako je previsok, biće vrlo malo kreme i kafa će imati gorak ukus.
Espressivo Pro dolazi unapred podešen za upotrebu sa duplim filterom, ali možete promeniti glavne parametre kao što su vreme mlevenja kafe, vreme ekstrakcije i temperatura vode. Ključno je da mašina prvo izvodi sekvencu predinfuzije koja natapa mlevenu kafu pre procesa ekstrakcije. Ovo osigurava da pritisnuta voda ravnomerno prodre u mlevenje bez stvaranja kanala koji bi mogli da utiču na kvalitet espresa.
Kao i kod svake nove mašine za espreso, potrebno je nekoliko pokušaja i grešaka da bi se izvuklo najviše, a kao i obično, većina eksperimentisanja se odnosi na veličinu mlevenja, količinu mlevenja i nivo nabijanja.
Dualit Espressivo Pro je definitivno jedan od boljih modela, kada je u pitanju kvalitet mlevenja i jačina espresa. Ako ste umorni od kućnih aparata za kafu koji često proizvode blago slab ukus kafe kao iz vending aparata, ovo je rešenje. Lako se koristi, a daje odlične rezultate.
