Ako postoji uređaj koji bi mogao da se nazove idealnom kućnom pekarom srednje klase, onda je to Panasonicov model SD-ZB2512. Kao jedan od najboljih kućnih aparata renomirane kompanije, ova pekara nudi sve uobičajene funkcije, ali specijalne programe za pripremu hleba i peciva od kiselog testa, kao i za „zanatski“ hleb (rustična forma hleba kakva se nekada pripremala u zanatskim pekarama, sa dodacima kao što su masline, sušeno voće i slično) i tanke vrste hleba.
Ova Panasonicova pekara se po izgledu i gabaritima ne razlikuje mnogo od starijih modela: uzana je i duboka i ne zauzima mnogo prostora na stolu. Izrada je odličnog kvaliteta i zasniva se pretežno na brušenom nerđajućem čeliku i crnoj plastici, koja daje posebnu notu sveukupno veoma privlačnom dizajnu. U paketu dolaze i specijalne posude za kiselo testo koje se pre pečenja pripremaju u pekari pod posebnim režimom, kako bi se obezbedio optimalan razvoj mikroorganizama koji ovom testu daju specifičan ukus i teksturu. Tu su i poznati režimi za zanatski i tanki hleb, a postoji i dodatno sečivo za gnječenje, koje je korisno kod recepata sa ražanim i oštrim brašnom. Ispod poklopca se nalaze dve posude, jedna za semenke i sušeno voće, a druga za kvasac. Ugrađen je i tajmer koji omogućuje da se neki programi odlože do 13 sati (taman kada se probudite, ili vratite s posla?).
Korišćenje i održavanje pekare je krajnje jednostavno i ekonomično i zaista ne čudi to što Panasonic slovi za proizvođača koji na tržište plasira najkvalitetnije pekare. Ako treba naći neku manu, to može biti jedino nešto sporiji proces pripreme hleba. S druge strane, poznavaoci pekarskog zanata znaju da svi sastojci, pre nego što se pomešaju i termički obrade, moraju biti na sobnoj temperaturi. To znaju i Panasonicovi inženjeri, pa će malo strpljenja biti nagrađeno proizvodima vrhunskog ukusa. Posebno nas je oduševio zanatski hleb sa maslinama (jedan od tri recepta iz paketa) i, na našim prostorima neizbežno kiselo testo, koje se nešto duže priprema, ali vredi svakog uloženog minuta.
Sve u svemu, Panasonicova perjanica iz asortimana kućnih pekara sigurno neće razočarati ni najprobirljivije ljubitelje hleba. Razočaran će biti jedino vaš lokalni pekar…
